غسالة الصحون من نوع Hood عبارة عن معدات تجارية لغسل الصحون ، والتي تكمل بشكل أساسي تنظيف أدوات المائدة من خلال آليات مثل الضغط العالي ورذاذ المياه العالية ، ومساعدة المنظفات الكيميائية واستخدام المياه المتداولة . يمكن تقسيم مبدأ عمله الأساسي إلى الخطوات التالية:
1. Water Inlet and Heating
غسالة الصحون تمتص الماء النظيف من خلال صمام مدخل الماء ويتم تسخينها بسرعة إلى أعلى من 60 درجة بواسطة أنبوب التدفئة الكهربائي من الفولاذ المقاوم للصدأ (عادة ما يتم ضبط خزان مياه الغسيل الرئيسي على 50-55 ، ويساعد خزان المياه الشرير.
تم تجهيز بعض النماذج بمنعم المياه لمنع تكوين المقياس .
2. high-pressure Cleaning
تضغط مضخة مياه الغسيل الرئيسية على الماء المسخن (يمكن أن يصل الرأس إلى 10-13}) ، وتشكل تدفق مياه عالي الضغط من خلال فوهة ذراع الرش الدوارة ، ويرش سطح أدوات المائدة في ثلاثة اتجاهات .
تدور ذراع الرش بسبب قوة تفاعل تدفق المياه لضمان تغطية جميع زوايا أدوات المائدة .
يتم توزيع المنظفات تلقائيًا ويتحلل بقع الزيت من خلال التفاعلات الكيميائية .
3. rinsing و Ofinfection
بعد الانتهاء من الغسيل الرئيسي ، ستشطف مضخة شطف المياه الأطباق بماء نظيف لدرجة الحرارة (بما في ذلك عامل التجفيف) لإزالة المنظفات المتبقية .
ماء ارتفاع درجة الحرارة (80-85).
4. water الدورة الدموية والتصريف
يتم إعادة تدوير ماء الغسيل الرئيسي جزئيًا بعد الترشيح (يتم استبداله كل 30 سلالًا) ، ويتدفق الماء الشطف إلى خزان مياه الغسيل الرئيسي لإعادة استخدامه ، وتحقيق توفير الطاقة .
يتم تفريغ مياه الصرف الصحي تلقائيًا من خلال مضخة الصرف الصحي .
